15 septembre 2022

Bonne Soirée et Douce Nuit

 

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Ce qui attend le directeur général de Brit Hotel dans le numéro de Patron Incognito ce jeudi soir sur M6.

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Numéro inédit de Patron Incognito ce jeudi 15 septembre à 21h10 sur M6.

Brit Hotel voit le jour en 1993. L’enseigne s’est rapidement développée à travers toute la France, pour devenir aujourd’hui le 8ème réseau hôtelier sur le territoire. C’est dans un contexte très particulier que Guy Gérault, directeur général, tente l’expérience Patron Incognito : la crise sanitaire a eu un impact désastreux sur le secteur de l’hôtellerie. Absence de clientèle pendant des mois, fermetures des activités hôtel et res- tauration, chômage partiel... Pour trouver des solutions et se relever de cette crise, celui qui voulait être boulanger se lance aujourd’hui le défi de réaliser des immersions incognito au sein de l’entreprise qu’il dirige.

Le patron se fera passer pour un certain Olivier Martin, auteur d’un livre sur la gestion hôtelière. Il va réaliser une double immersion auprès de deux corps de métiers souvent dévalorisés, à l’hôtel du Dauphin, en Normandie. C’est dans cet établissement que Guy Gérault va rencontrer Eva, serveuse, et Annie, femme de chambre. Au programme : apprendre à tenir les assiettes d’une main, à faire un café, à repérer les numéros de tables... Mais le patron devra faire attention à ne pas poser trop de questions sur les plats proposés, au risque d’éveiller les soupçons de la jeune femme.

C’est aux côtés d’Annie, fidèle employée depuis plus de 20 ans, qu’un défi de taille attend Guy Gérault dans la foulée : nettoyer une trentaine de chambres. Pour chacune d’elle, il faudra : faire les lits, désinfecter et nettoyer les sanitaires, remplacer les serviettes, faire les poussiers, passer l’aspirateur et laver les sols, le tout en 20 minutes par chambre ! Mais à force d’être en sueur, le patron risquerait de perdre sa perruque...

Direction Reims pour la troisième immersion de Guy Gérault, qui se rend dans un hôtel situé en zone commerciale et dont le restaurant souffre d’un manque de clientèle depuis la crise sanitaire. Il va y faire la connaissance de Dominique, chef de cuisine pour l’enseigne depuis 2 ans. Après la plonge en compagnie du chef et la cuisine avec le commis, la répartition des tâches et la gestion de la fréquentation des lieux va vite surprendre le patron ...

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Bonne journée

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Belle Saison

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Qui se souvient ?

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